| QUAN NO HI HA VAQUES BOGES!! |
|
Ingredients i manera de fer-ho: Va tot junt Sofregir la coa (tres talls) amb mantega, ceba, i pastanaga. Posar-ho tot dins una olla amb aigua freda, amb ossos de vedella, api, llorer i un tassó de vi blanc/amontillat. Ha de bullir a poc foc, unes tres hores. Se serveix amb crostons de pa fregit i miquetes de carn de la coa. |