Capsetes d'ametlla

 

Les capsetes fetes per cap d'any de 2010

 

 

 Ingredients

  • 3 blancs d'ou

  • 150 g. de sucre en pols

  • 150 g. d'ametlles torrades m˛ltes o, millor, tallades a trossets petits.

  • El suc de 1/2 llimona.

  • Un polsim de canyella.

 

Manera de fer-ho

  • Batre els blancs fins que quedin durs, es a dir, que si giram el plat cap per avall, no cauen.

  • Afegir-hi el sucre.

  • Batre.

  • Afegir-hi les ametlles trossejades i el suc de llimona.

  • Omplir motlles de paper fins a la meitat.

  • Enfornar-ho a foc  fluixet, devers  vint minuts