Ingredients

Per sis o vuit persones

• 3 ous sencers.

• 6 cullerades soperes de sucre.

• 3 cullerades soperes de farina.

• 3 llimones, -la ratlladura de  i el seu suc.

• 3 tassons d'aigua.

Com fer-ho

• Es mescla tot, ben batut.

• Es posa dins un cassó i es posa al foc molt baix.

• Es cou molt a poc a poc, remenant sempre i anant molt alerta que no s'aferri.

• Es treu del foc abans que bulli, -com la crema.

• Es cola per un colador fi i es deixa refredar.

• S'hi mescla fruita del temps. (amb maduixes és molt bo.