Refresc de llimona
Llimones
Escuela andaluza. S. XVIII
Aquest refresc és molt bo. Sobre tot a l'estiu, quan fa aquella calorada, si teniu llimones bones i sucoses, s'ho paga fer-lo.
Ingredients
Com fer-ho
Ratllar la pell de les llimones.
Tirar la ratlladura dins un bol amb el litre d'aigua i el sucre.
Esprémer el suc de les tres llimones i també tirar-l'hi.
Deixar-ho reposar a la gelera com a mínim tres hores.
Colar-ho amb un colador ben fi, que no passin les ratlladures.
Servir-ho ben fred.