Refresc de llimona

 

 

Llimones

            Escuela andaluza. S. XVIII

 

 

Aquest refresc és molt bo. Sobre tot a l'estiu, quan fa aquella calorada, si teniu llimones bones i sucoses, s'ho paga fer-lo.

 

 

Ingredients 

 

  • 3 llimones, ben bones i sucoses
  • 3 cullerades de sucre
  • 1 litre d'aigua

Com fer-ho

  • Ratllar la pell de les llimones.

  • Tirar la ratlladura dins un bol amb el litre d'aigua i el sucre.

  • Esprémer el suc de les tres llimones i també tirar-l'hi.

  • Deixar-ho reposar a la gelera com a mínim tres hores.

  • Colar-ho amb un colador ben fi, que no passin les ratlladures.

  • Servir-ho ben fred.