Salmó fumat farcit de gambetes

 

 

INGREDIENTS

  • Talls de salmó fumat: 1 ò 2 per hom

  • Gambes pelades - poden ser congelades: 2/3 p.h.

  • LLetuga

  • Ceba, tendra, millor

  • Maonesa que basti per mesclar

  • Salsa de tomàtiga: unes cullerades

  • Oli, sal

  • Pa torrat amb mantega, -optatiu.

 

 

COM FER-HO

  • Damunt cada tall de salmó s’hi posa una amanida amb lletuga molt fineta, gambetes  fetes al vapor,  ceba a dauets, maonesa mesclada amb un raig de salsa de tomàtiga espessa.

  • Es doblega el salmó en triangle -com un torcaboques- i s’hi tira una goteta d’oli, perquè no es ressequi.

  • Es pot servir damunt pa torrat amb mantega.