-          Sofregir la ceba i el carabassó amb la mantega

-          Cobrir-ho d'aigua i fer-ho bullir fins que sigui blan

-          Tirar-hi els formatgets

-          Passar-ho tot per la batedora, fins aconseguir una textura  cremosa.

-          Afegir-hi la  llet. Si convé una mica d'aigua, fins el punt adequat d'espès.

Servir

Fred o calent, com  agradi,  amb pa frit