|
A part de les típiques olives, tacos de formatge, pernil, botifarrons, fuet..., aquí hi ha unes quantes idees per fer allò que se'n diuen canapès; Si teniu humor i temps, agafau qualsevol tipus de galeta salada, o galetes d'Inca xapades per la meitat, o torrau unes llesquetes de pa, i les untau amb les mescles que segueixen; queda molt bo, i els convidats vos ho agrairan.
Albergínies torrades (escalivades) que, quan són pelades, se mesclen, passant-les per la batedora, amb oli d'oliva, sal, pebre bo i una mica de vinagre.
Ceba i ravenets
ben picats, mesclats amb maonesa (pot ser de
pot).
Es pica el formatge al morter, s’hi tira oli a raig, com per maonesa, una cullerada de vinagre i pebre bo: Es remena tot ben remenat.
Pebre vermell, albergínia escalivats, un raig d’oli i pebre bo; ho passam tot pel pímer, que quedi
una pasta fina, no massa fluixa. Amb olives verdes o negres -sense pinyol, òbviament- feim una pasta amb el pímer. Hi afegim sal i pebre bo, i un raig de vinagre. Un cop untat el pa, ho podem adornar amb una tàpera, un tros de pebre vermell o d'anxova.
Agafam anxoves i les picam al morter, amb una mica d'oli o mantega, perquè sigui més suau. Ho adornam amb una tàpera damunt.
El podem mesclar amb una mica de mantega, perquè sigui més suau i, damunt, acabar-ho amb una rodanxeta de cogombret envinagrat.
Es passa tot per la batedora, fins aconseguir una pasta ben fina; si queda massa clar, ho espessirem amb una mica de pa ratllat. També es pot adornar el pa ja untat amb pebre vermell torrat.
Tonyina i pebre vermell escalivat ben picat, mesclat amb maonesa (pot ser
de pot).
La imaginació al poder!!!
Per tenir en compte!!!: No tengueu molt de temps el pa o les galetes untades perquè s'afluixa tot i queda oiós.
|
|
I les estrelles!!! (Si teniu humor, i no sou molts)
S'agafen quadradets de pa torrat -en venen preparats- i s'unten de sobrassada. Abans de servir-los es fregeixen, amb oli molt calent, ous de guàl·lera que es posen un a un damunt dels quadradets de pa amb sobrassada: la calentor de l'ou frit fon una mica la sobrassada i la mescla és deliciosa Un consell: Els ous de guatlla tenen la closca molt dura; convé, per tant, tenir-los oberts dins un plat, abans d'encalentir l'oli, ja a punt de fregir. Si no ho fem així, ens exposam a rompre'ls. També els podem fregir de tres en tres o de quatre en quatre, dins una paella on tenguem prou espai per separar-los.
S'agafa sobrassada i se posa dins una greixonereta amb mel -a parts iguals-; Una culleradeta de sobrassada/una de mel. S'encalenteix i mescla al foc o al microones i se serveix amb pa, que s'unta amb sa mescla. Els vostres amics se'n lleparan els dits !!!
|