Arròs blanc clàssic

Ingredients

• Arròs:1 tassa de les de cafè per cap.

• 1 all.

• Salsa de tomàtiga, de pot, triturada.

• 1 ou per cap.

• oli per fregir els ous.

• oli per condimentar.

• sal, pebre bo

• mantega -bocinets.

 

Com fer-ho

• Bullir l'arròs amb aigua abundant, salada.

• Escórrer-lo i passar-lo per aigua freda per treure-li el midó.

• Posar-lo dins una palangana que pugui anar al forn, o bé reservar-lo a part.

• Coure la salsa de tomàtiga dins una pella o un casso, amb oli, sal i pebre bo.

• Posar l'arròs dins el forn calent, havent-hi posat per damunt bocinets de mantega, que es fondran.

• O bé...

• Fregir un all amb una mica d´oli dins una paella i sofregir-hi l'arròs.

i...

• Fregir un ou per cada u.

• Servir l'arròs amb l'ou i salsa de tomàtiga, calenta, a part.