|
|
-
Coure els llagostins, bullint-los dins poca aigua -just que els tapi- amb una mica de llorer i un raig
de vi blanc.
-
Dins el mateix brou, coure els pèsols.
-
Fer un sofregit dins d'una
greixonera plana amb ceba molt petita.
-
Tirar-hi els pèsols i un raig del brou, que redueixi.
-
Posar-hi a damunt el marisc pelat, espolsar-ho amb una
mica de menta i servir-ho calent.
|