Capsetes d'ametlla

Carpaccio d'ous de reig marinats

Caragols

Coca de pebres torrats

Coca mallorquina

Coca tapada o Cocarrois

Cocarrois

Croquetes

Duquesses/Pasteló

FOIE FRESC (mi-cuit)

Frit bord

Frit de peix

Frit de xot

Llagostins i bolets amb ou menat(hivern)

Medallons de patata amb salmó i bacallà

Mousse de carabassó

Mousse d'escalivada

Panades

Panades de pèsols (També s'hi arriba des de verdures)

Pasteta per arrebossar -dita ara, tempura

Pastís de cap de porc

Pèsols amb llagostins a la menta  

Quiche/'s

Raoles de carn

Remenat de gambetes, alls tendres i espàrrecs

Salmó fumat amb gambetes

Salpicón (inclòs a Amanides i hi ha la recepta també a peixos)

Tacó

Trampó  (inclòs a Amanides )

Tumbet

Vol-au-vent/'s